07.07.2021 Zeytin ve Zeytinyağı Sektöründe Fire ve Zayiat Oranları Belirleme Çalışması Hk.

Sayın Üyemiz;

İzmir Ticaret Borsası tarafından iletilen ilgili yazıya atfen; Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) talebi ile, sofralık zeytin ve zeytinyağının üretimi sırasında işletmenin kapasitesinin hesaplanması, üretimin her aşamasındaki kayıplar vb. konularda çalışma yapılması ve bu kapsamda bir komisyon oluşturulması kararlaştırılmıştır. Sofralık zeytin ve zeytinyağı sektöründe, fire ve zayiat oranları konusunda çalışma yapmak üzere Borsamız Sıvı ve Katı Yağ İmalatı, Sıvı ve Katı Yağların Toptan Ticareti ve Meyve Sebzelerin Toptan Ticareti Meslek Komitelerinden ikişer temsilcisi ile Borsamız uzmanlarıo, UZZK ve Zeytincilik Araştırma Enstitüsü temsilcilerinden oluşan bir çalışma komisyonu oluşturulduğu bildirilmiştir.

Komisyon çalışmaları doğrultuısunda zeytinyağı sektörüne ilişkin 4 adet anket hazırlanmış olup ilgili anket sorunları aşağıda paylaşılmıştır.

Zeytin ve Zeytinyağı Sektörüne İlişkin Hazırlanana Anketler:

• Zeytinyağı Üretim Aşamalarında Ortaya Çıkan Fire ve Zayiat Oranları Ölçümleme Çalışması: https://forms.gle/xyKTsauGYqyyeJSV7
• Zeytinyağının Ambalajlanması Sürecinde Ortaya Çıkan fire Zayiat Oranları Anket Soruları: https://forms.gle/292JMumYRU6GyUop8
• Zeytinyağı Filtrasyon Sürecinde Ortaya Çıkan Fire Zayiat Oranları Anket Soruları: https://forms.gle/VrDqy1kF8ELucGF46
• Zeytinyağı Rafinasyon Sürecinde Ortaya Çıkan Fire Zayiat Oranları Anket Soruları: https://forms.gle/1eEo32aGkpc2CYC36                                                                   

Konuya ilişkin detaylı bilgi için TIKLAYINIZ.

Saygılarımızla.