14. Sayı İncir Sevdası

Semra ve Nuri Ağaçcı çifti, çiftçi ailenin bir ferdi olarak büyümüş, doğal, sağlıklı beslenerek başlamışlar  hayatlarına ve bu alışkanlıkları bugüne kadar büyüyerek süregelmiş. İşlerinde  vazgeçilmezlerinden biri, kendi hayatlarında olduğu  gibi, çevresindeki insanlara da sağlıklı ve doğal beslenme alışkanlığı kazandırmak. Bu gerekçe ile ticaretini yaptıkları, imal ettikleri ürünlerin tamamında hep en kaliteli, en doğalı tercih ederek, özenle çalışarak müşterilerin beğenisine sunmaktadırlar.

1994 yılında Semra hanım, ailesi için sevgisini katarak hazırladığı “İncir Rüyası” adını verdiği ürünle başlıyor inovatif ürün yolculukları ve İncir çikolatayla buluşuyor.

Nuri Beyi’in eşine olan inancıyla, insanları bu güzel lezzetten mahrum etmemek adına olan ısrarcı tavrıyla yolculuk “İncir sevdası” olarak devam ediyor.

Altı yıllık bir araştırma sonunda “İncir sevdaları” heyecanla devam ederken, daha da derinleşiyor. İncirle yatıp, incirle gözlerini açıyorlar her yeni bir güne. Oğullarının okulu sebebiyle Eskişehir’e düşüyor yolları. Bir kuruyemişçinin önünden geçerken incirin en kötü hali gözlerine takılıyor. Doğallığından eser kalmamış inciri incelerken üzülüyorlar… Bu olay daha da korumacı bir tavırla arttırıyor incire olan sevdalarını. Herkesin doğal incir yemesi gerektiğini düşünerek, mevcut iş yerlerinin arkasındaki yerin tadilatını yaptırarak, üretim yeri haline getiriyorlar. “İncir Rüyası” insanlarla buluşmaya başlıyor. “YİNGARİ” markalarını oluşturarak, Türk Patent Enstitüsünden tescillerini yaptırıyorlar. İncirin doğallığını bozmamak adına sadece görselliği için uzun bir süre araştırma yapıyorlar. Buldan, Babadağ derken Ödemiş’te buluyorlar aradıkları kumaşları. Alışılmışın dışındaki ambalajlarını  kendi elleriyle hazırlıyorlar.

2009 yılının Ramazan Bayramı arifesinde üretim yeriyle birlikte “YİNGARİ” satış noktasını açıyorlar. Semra Hanım ve Nuri Bey sabahın ilk ışıklarına kadar üretime devam ediyorlar. İşlerini en iyi şekilde, titizlikle, doğallığını bozulmadan yapmanın verdiği huzurla varıyorlar evlerine.  Çikolatayı incir kadar iyi tanımadıkları için bir sürü zorluklar çıkıyor önlerine bir, iki, üç deniyorlar olmuyor. İncir sevdaları uğruna yılmadan devam ediyorlar, zorluklardan güçlenerek çıkıyorlar, yeni birçok ürün geliştirerek devam ediyorlar yollarına. Şu anda İncir almak için en çok tercih edilen, en güvenilen markaların başında geliyorlar.

Lezzetlerini diğer illere internet aracılığıyla yaptıkları satış imkanı ile de ulaştırıyorlar. Şimdilerde incir tadında bir heyecanları var. İzmir ve İstanbul’da “YİNGARİ” satış noktalarıyla İncir sevdalılarıyla buluşmak için hazırlanıyorlar.

Yolunuz açık olsun

İncirle, sağlıkla kalın