Aydın Zeytini

Tarih boyunca zeytin, barış ve umudun temsilcisi olmuş; ağacı ve meyvesi kutsal kabul edilmiştir. Geçmişi günümüzden 10 bin yıl öncesine dayanan zeytin birçok efsanenin de kaynağı olmuş; geleneklere göre zeytin ağacının yaprakları zafer, akıl, ve barışı simgelemiştir. Anavatanı Anadolu olan zeytin fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum mineralleriyle birlikte; A, D, E, ve K vitaminlerini içermektedir. Kalp ve damar hastalıkları için çok faydalı olan  zeytin meyvesi, mucize bir besin deposudur. Zeytinde bulunan Linoleik asit özellikle sinir hücrelerinin gelişmesinde rol oynar. İnsan sağlığı açısından büyük önem taşıyan zeytinyağı kolesterol çözücüdür. Zeytin yaprağından tıpta tansiyon düşürücü olarak kullanılan bir madde çıkarılır. Zeytin ağacının ömrü çok uzun olup 500 hatta 1000 yıl yaşayabilmektedir.